2016年08月07日
調理部ペストリー【79】
『フロント係を経験してみない！？』最後の４次面接で面接担当者に言われて終わった就職試験。
最終面接から数ヶ月後、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルから合否通知が届きました。
結果は、、
晴れて、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルの調理部ペストリーに採用されました！
ペストリー（製菓）って事で、ホッとしましたね。
あの面接の時、「私はフロント係は出来ません！」と答えてたら不採用になってたのか⁉︎後で何度か考えたりしましたね。どんな意図だったんでしょうか。後日、ホテルに就職した後、あの時に面接された有賀さんを探してみましたが、ヨコハマのインターコンチネンタルにはいらっしゃらない様でしたね。
開業準備の段階では今日は明日とまったく話が変わる事はよく有りました。常に変化して流動的なんですよね。それは今後の人生で良い意味で勉強になりました。
まぁ、とにかく、横浜のみなとみらいにはじめて開業する外資系ホテルに採用が決まり、私のパティシエ人生は、東京のpâtisserieから、横浜のHotelへと大きく舵を切って走り出しました。。
その頃の、1990年の横浜みなとみらいはには、インターコン（ホテル名が長いので通称で記します。ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルの略です。）と、国際会議場パシフィコ横浜ぐらいしか有りませんでした。。
